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山西省农科院的黑色小麦实验田。新华社记者王飞航 摄

新华社太原6月22日电(记者王飞航)中国是国际最早栽培小麦的国家之一,大约公元前4000多年前就开端栽培小麦。在数千年的演化过程中,留下来的小麦逐步变成了咱们今日所看到的单一姿态:卡其色表面,白色麦仁。

山西省农业科学院的研讨团队经过30多年尽力,让小麦与各种草类杂交,在黄土高原上种出了五颜六色的小麦。并且这种小麦产值已达到乃至超越普通小麦,抗病害能力强,且富含各种元素,做出的食物口感更好。

山西省农科院专家团队培养的五颜六色小麦的种子。新华社记者王飞航 摄

眼下正值麦收时节,在山西省运城市盐湖区的一块实验田里,麦浪滚滚,一片丰盈现象。掐下一穗老练的麦穗,在手里搓弄一阵,吹掉麦皮,手里的麦子出现从未见过的色彩。

“你看,这是黑色小麦,这个是绿色小麦,还有蓝色小麦、赤色小麦和紫色小麦。”山西省农业科学院麦类作物研讨室副研讨员宋昱说,“咱们从80年代开端研讨五颜六色小麦,现在总共选育出五个种类,上一年审定了三个种类,分别是运黑14207、运黑161和运糯32号,能够大面积进行栽培推行。”

新收成的绿色小麦。新华社记者王飞航 摄

连日来,在运城市垣曲县华峰乡马村的五颜六色小麦栽培基地,伴随着机器的轰鸣声,几台收割机在地里来回络绎,五颜六色的麦子从机舱里流出。

“五颜六色小麦的根系兴旺,与普通小麦比较叶面更宽,大略测算一下,每亩五颜六色小麦的产值能比普通小麦高四五十公斤,再加上五颜六色小麦的价格也比普通小麦高,本年咱们能增收不少。”马村村委会主任常海边说。

山西省农业科学院技术人员在实验田里检查五颜六色小麦成长状况。新华社记者王飞航 摄

据了解,五颜六色小麦新种类为课题组人员经过选育、杂交培养出来的天然种类。经过一代栽培,二代别离,子孙选育,基本上是十年左右选出一个新种类,并非转基因作物。“五颜六色小麦含有丰厚的蛋白质、氨基酸以及人体必需的微量元素,可用于食物、医药、美容等职业。”宋昱说。

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